Греческий салат оригинальный рецепт

Греческий салат (оригинальный рецепт) основан на классическом блюде, но дополнен ингредиентами, которые делают его более сытным. Традиционно греческий салат делается из овощей и феты. Мы предлагаем добавить в него запеченную курицу и картофель. Получится не менее вкусно, но более питательно.

Содержание

ИНГРЕДИЕНТЫ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА «ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ » (НА 100 ГРАММ)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат4 ст.
Фета1 ст.
Лук красный1/2 ст.
Черри2 ст.
Огурец2 ст.
Петрушка2 ст.л
Винный уксус1/4 ст.
Картошка2 шт.
Оливковое масло5 ст.л
Лимон200 г.
Чеснок4 зуб.
Кайенский перец1 щеп.
Чили сушеный1/4 б.
Орегано5 ч.л
Тимьян1 ч.л
Розмарин1 ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Бедро куриное900 г.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА «ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ » (НА 100 ГРАММ)

Белки5.6 гр.
Жиры6.7 гр.
Углеводы3.2 гр.
Калории100 ккал.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Филе куриного бедра вымойте, просушите и выложите в миску.

Всыпьте туда же соль, черный молотый перец и сушеные ароматные травы (розмарин, тимьян, орегано). Добавьте хлопья чили, кайенский перец и мелко порубленные ножом или пропущенные через пресс зубчики чеснока. Выдавите в общую массу лимонный сок и влейте оливковое масло.

Перемешайте ингредиенты, чтобы масло и специи равномерно обволокли мясо. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте курицу в холодильник на 6–12 часов (в идеален на ночь) мариноваться.

Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5 см.

Застелите противень фольгой, сбрызните оливковым маслом и выложите туда промариновавшуюся курицу.

В миску с остатками маринада отправьте нарезанную картошку, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте.

Добавьте картофель на противень с курицей и отправьте все вместе в предварительно разогретый до 245 градусов Цельсия духовой шкаф на 35 минут.

Тем временем сделайте заправку для салата. Соедините красный винный уксус с оливковым маслом, лимонным соком, солью и черным молотым перцем. Перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте в получившуюся смесь измельченную зелень (петрушку, орегано) и снова перемешайте. Заправка готова. Выньте из духовки курицу с картошкой и переложите мясо в отдельную емкость.

Перемешайте картошку с выделившимся на противень жиром и отправьте в духовку еще на 10–15 минут (до зарумянивания). Осторожно снимите картофель с противня и остудите.

Остывшую курицу нарежьте кусочками на 1 укус. Из нарезанных кубиками огурцов, половинок помидоров-черри, измельченного полукольцами красного лука и кусочков феты приготовьте классический греческий салат.

Добавьте в него курицу и картошку. Влейте заправку и перемещайте ингредиенты для равномерного распределения. Греческий салат (оригинальный рецепт) готов. Осталось только сервировать блюдо.

Застелите тарелку для подачи салатным миксом. Выложите на него оригинальный греческий салат с курицей и картофелем. Присыпьте блюдо измельченной петрушкой — и подавайте на стол. Салат яркий, сытный и вкусный.

Приятного аппетита!